水产业是闽东的支柱产业，尤其是大黄鱼，被农业部列为我国六大优势出口养殖水产品之一，年产大黄鱼量5万多吨，产值达10多亿元，占全省的80％以上，占全国的70％以上。    鉴于国内频繁发生药残超标等水产品质量安全事件，宁德一位养殖协会会员在接受采访时说，虽然目前在媒体上尚未见到大黄鱼药残的报道，但同样存在着大黄鱼药残的安全隐患，甚至个别中间商一味以低价进行恶性竞争，不惜采取注水、染色等违法手段。这些隐患若不消除，随时都威胁着整个大黄鱼产业。为此，宁德市上述4家渔业行业民间组织联合召开“宁德市水产品质量安全行业自律动员大会”，签订“宁德市水产品质量安全行业自律公约”，公约要求水产养殖、加工、销售业者对所生产的大黄鱼等水产品质量安全承担完全的责任。

日前，宁德市渔业协会、宁德市大黄鱼养殖协会、蕉城区渔业商会和全国最大的大黄鱼养殖、交易基地蕉城区三都镇海上社区及90多名水产养殖、加工业者签署水产品质量安全行业公约，同时向全社会水产业者发出呼吁，倡导水产品质量安全行业自律，以确保闽东大黄鱼等水产业的可持续、健康、有序发展。福建福鼎海鸥水产食品有限公司积极响应水产行业号召，对大黄鱼质量进行严格把关，呼吁杜绝对大黄鱼注水染色行为，树立“宁德大黄鱼”的品牌。